2024 年，老乡鸡首次发布溯源报告。时至今日，老乡鸡宣布再次“开源”，发布《老乡鸡菜品溯源报告2.0》，共计830页、32.2万字，包含三卡追溯档案489 个（餐厅菜品溯源卡175 个，中央厨房产品溯源卡182 个，外采原料溯源卡132个）。
不仅更新了餐厅菜品分类，菜品、食材、原料、供应商最新溯源信息；还新增公示菜品营养标识、食材检验报告、食材风险等级等，同时本报告还披露了老乡鸡存在的各类问题。
“我们的初心是：必须要对消费者完全的公开和坦诚，希望从此食品安全没有阴影，都能在阳光下受到监督，让顾客可追溯源头，透明消费。”
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老乡鸡“又”开源了
2024 年，老乡鸡首次发布溯源报告。时至今日，老乡鸡宣布再次“开源”，发布《老乡鸡菜品溯源报告2.0》，共计830页、32.2万字，包含三卡追溯档案489 个（餐厅菜品溯源卡175 个，中央厨房产品溯源卡182 个，外采原料溯源卡132个）。
不仅更新了餐厅菜品分类，菜品、食材、原料、供应商最新溯源信息；还新增公示菜品营养标识、食材检验报告、食材风险等级等，同时本报告还披露了老乡鸡存在的各类问题。
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